Sous la peau de la seiche se déploie une couche dense de sacs de pigments élastiques appelés chromatophores. Ils sont principalement de couleur jaune, rouge, noire et marron. Au signal, les cellules s'élargissent et inondent la peau de la nuance adéquate. C'est ainsi que la seiche prend la couleur du rocher sur lequel elle se trouve et se procure ainsi un camouflage parfait.
Ce système fonctionne de manière si efficace que la seiche peut aussi créer une rayure semblable à celle du zèbre.
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